Десерты и выпечка для заведений формата grab-and-go
Формат «взял и пошел» предполагает максимальную скорость обслуживания и удобство упаковки. В таких заведениях выпечка должна быть не только вкусной, но и функциональной: она не должна крошиться при транспортировке, должна сохранять привлекательный вид в бумажном пакете и быть удобной для употребления на ходу. Мы создали линейку продуктов, которые идеально вписываются в этот ритм жизни мегаполиса.
Компактные формы
Изделия, которые удобно держать в руке и которые легко помещаются в стандартную упаковку.
Сытные начинки
Акцент на более плотные текстуры, которые утоляют голод и дают энергию на весь рабочий день.
Быстрый разогрев
Продукция, которая восстанавливает свои свойства за считанные секунды в профессиональной печи.
Универсальный вкус
Популярные сочетания, которые нравятся широкому кругу людей и обеспечивают высокую оборачиваемость.
Для малых точек с ограниченным пространством мы предлагаем оптимизированные наборы, которые не требуют больших витрин, но создают ощущение изобилия. Более подробно об этом можно прочитать в разделе французская выпечка для маленьких кофеен формата coffee to go.
- Высокая скорость приготовления для минимизации очередей.
- Минимальные требования к площади хранения.
- Стабильный спрос благодаря классическим рецептурам.
- Удобство в подаче и упаковке.
- Высокая рентабельность за счет низкой доли списаний.
Если у вас возникли вопросы по выбору ассортимента для малого формата, загляните в наш раздел часто задаваемые вопросы.